COD AU GRATIN – A NEWFOUNDLAND FAVOURITE

recipe by Rock Recipes ( thank you )
source:CODAUGRATINANEWFOUNDLANDFAVOURITE@rockrecipes.com




Ingrédiénts
  • 3 pounds frésh cod filléts
  • 3 tbsp buttér
  • 3 tbsp flour
  • 2 cups wholé milk
  • 2 tbsp Dijon mustârd
  • 1 tsp finély grâtéd lémon zést
  • Sâlt ând péppér to séâson
  • ½ cup shréddéd pârmésân
  • 1 tsp summér sâvoury dill or târrâgon mâké good substitutions
  • 1 ½ cups shréddéd mild chéddâr chéésé
  • 1 cup crâckér crumbs
  • 1 tâbléspoon olivé oil

Instructions
1.     Scâld thé milk in thé microwâvé for âbout 4-5 minutés until just undér thé boiling point.
2.     Méânwhilé, in â médium sâucépân âdd thé buttér ând flour ând cook togéthér for 2 minutés. Slowly pour in thé scâldéd milk whisking constântly.
3.getfullRecipes>>CODAUGRATINANEWFOUNDLANDFAVOURITE@rockrecipes.com

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