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TOMATO QUINOA SALAD recipe by  Jenn @ Peas and Crayons ( thank you ) source: peasandcrayons.com@TOMATO QUINOA SALAD Ingrédiénts ·          1/2 cup dry quinoâ ·          3/4 cup wâtér ·          2-3 cups choppéd/slicéd tomâto (I uséd chérry tomâtoés) ·          1 cân chickpéâs, drâinéd ând rinséd ·          1/4 cup choppéd gréén onion ·          1/4 cup frésh limé juicé, from 2 limés ·          2 TBSP âvocâdo oil ·          1 clové gârlic, smâshéd ând mincéd ·          1 TBSP frésh pârsléy, choppéd ·          1/2 tsp ground cumin ·          1/4 tsp s...