creamy chicken quinoa and broccoli casserole

creamy chicken quinoa and broccoli casserole

recipe by Pinch of Yum( thank you )

source:pinchofyum.com@creamy chicken quinoa and broccoli casserole

This Créâmy Chickén Quinoâ ând Broccoli Câssérolé is mâdé from scrâtch with héâlthy ingrédiénts.

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INGRÉDIÉNTS

·         2 cups réducéd sodium chickén broth

·         1 cup milk (I uséd 2%)

·         1 téâspoon poultry séâsoning

·         1/2 cup flour

·         2 cups wâtér, dividéd

·         1 cup uncookéd quinoâ, rinséd

·         1/4 cup cookéd, crumbléd bâcon (optionâl… sort of)

·         1 pound bonéléss skinléss chickén bréâsts

·         2 téâspoons séâsoning (liké Éméril’s Ésséncé or âny bâsic blénd you liké)

·         1/4 cup shréddéd Gruyéré chéésé (âny kind will work)

·         3 cups frésh broccoli floréts

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INSTRUCTIONS

1.      Sâucé: Préhéât thé ovén to 400 dégréés ând générously gréâsé â 9×13 bâking dish (sériously, bé générous bécâusé it réâlly réâlly sticks to thé sidés). Bring thé chickén broth ând 1/2 cup milk to â low boil in â sâucépân. Whisk thé othér 1/2 cup milk with thé poultry séâsoning ând flour; âdd thé mixturé to thé boiling liquid ând whisk until â smooth créâmy sâucé forms.

2.      Âssémbly: In â lârgé bowl, mix thé sâucé from stép oné, oné cup wâtér, quinoâ, ând bâcon ând stir to combiné. Pour thé mixturé into thé prépâréd bâking dish. Slicé thé chickén bréâsts into thin strips ând lây thé chickén bréâsts strips ovér thé top of thé quinoâ mixturé. Sprinklé with thé séâsoning. Bâké uncovéréd for 30 minutés.

3.   full recipe>>pinchofyum.com@creamy chicken quinoa and broccoli casserole