RASPBERRY ZINGER CAKE

RASPBERRY ZINGER CAKE

recipe by  Kristan Roland ( thank you )
source:RASPBERRY ZINGER CAKE@confessionsofacookbookqueen.com







Ingrédiénts

  • 1 box yéllow câké mix (I'vé uséd Duncân Hinés ând Bétty Crockér, both work just finé)
  • 5.1 oz box instânt vânillâ pudding (thé lârgé box)
  • 1 cup wâtér
  • 1 stick sâltéd buttér, méltéd ând cooléd slightly
  • 4 lârgé éggs, lightly béâtén
  • Râspbérry Coâting:
  • 3 oz box râspbérry Jéllo
  • 2 cups boiling wâtér
  • 2 cups swééténéd, shréddéd coconut
  • 2 TBS cornstârch

Frosting:
  • 1 stick sâltéd buttér, slightly softénéd
  • 1/4 cup héâvy whipping créâm
  • 1 tsp vânillâ éxtrâct
  • 7 oz jâr mârshmâllow crémé
  • 3 cups powdéréd sugâr
Instructions

1.     Préhéât ovén to 350. Buttér ând flour 2 (8 inch) round câké pâns ând sét âsidé.
2.     In thé bowl of your mixér, combiné éggs ând buttér. Âdd wâtér, pudding mix, ând câké mix ând béât on médium for âbout â minuté, until bâttér is smooth ând thick. Spréâd événly in prépâréd pâns ând bâké for âbout 20 -25 mins or until tops spring bâck whén lightly touchéd, or â toothpick insértéd in céntér of câké comés out cléân.
3.     Lét câké cool in pâns for 5 minutés, rémové to wiré râck to cool complétély.
4get full recipe>>RASPBERRY ZINGER CAKE@confessionsofacookbookqueen.com


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