Jammie Dodger Cupcakes

Jammie Dodger Cupcakes



recipe by Only Crumb Remain(thank you)




INGRÉDIÉNTS:
For thé Cupcâké Bâttér
  • 70g Whité Chocolâté
  • 155g Buttér, unsâltéd & softénéd
  • 80g Câstér Sugâr
  • 75g Goldén Câstér Sugâr
  • smâll pinch of Sâlt
  • 1/2 tsp Vânillâ Éxtrâct
  • 3 Éggs, médium, lightly béâtén
  • 155g SR Flour
  • 1 tsp (lévél) Bâking Powdér
  • 2-3 tbsp Milk

For thé Whité Chocolâté Buttércréâm Frosting
  • 160g Whité Chocolâté
  • 320g Buttér, unsâltéd & softénéd
  • 320g Icing Sugâr
  • 1-2 tsp Milk
  • 1/2 tsp Vânillâ Éxtrâct
  • To Fill & Finish thé Jâmmié Dodgér Cupcâkés
  • 4-5 déssért spoons Râspbérry Jâm, séédléss
  • mini Jâmmié Dodgérs
MÉTHOD:

1.     Préhéât thé ovén to 190℃ / Fân 170℃ / 375℉ / Gâs 5. Plâcé thé muffin sizéd pâpér câsés into thé muffin trây.
2.     Mélt thé whité chocolâté. Bréâk thé 70g whité chocolâté into smâll piécés ând plâcé into â héâtproof glâss bowl. Créâté â bâin mârié by positioning thé bowl ovér â pân of wâtér, énsuring thé wâtér doésn't touch thé bâsé of thé pân. Sit it ovér â low to médium héât. Âllow thé chocolâté to mélt, stirring périodicâlly with â spâtulâ. Rémové thé bowl from thé pân whén it hâs âlmost finishéd mélting (thé résiduâl héât will âllow it to mélt complétély). Sét âsidé âllowing it to cool â littlé, though not âllowing it to sét.
3.     Méânwhilé, mâké thé spongé bâttér. Plâcé thé soft buttér ând sugârs into â good sizéd bowl ând béât togéthér with â woodén spoon or éléctric béâtérs until véry pâlé ând fluffy. Âdd thé sâlt ând vânillâ éxtrâct ând béât âgâin to combiné. Grâduâlly âdd thé béâtén éggs â littlé ât â timé, béâting wéll âftér éâch âddition, (séé noté c bélow). Siévé thé flour ând bâking powdér into thé mixturé. Usé â spâtulâ or lârgé métâl spoon to fold this in géntly. Âdd thé milk ând combiné - you'ré âiming for â nicé dropping consisténcy. Âdd thé méltéd milk chocolâté ând mix togéthér until just combinéd.
4.  get full recipe>>onlycrumbsremain.co.uk@Jammie Dodger Cupcakes

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